10月29晚至10月31日，第二届全国农民教育培训发展论坛在洛龙区隆重召开。洛龙区市场监督管理局辖区政和大酒店、智选假日酒店、丽都唯客酒店共承接与会代表共计230余人餐饮安全任务。为确保会务活动如期顺利举行，该局全程监管保障食品安全。

一是提前介入，消除隐患。执法人员提前对三家会务接待酒店后厨食品安全状况进行评估，指导承办酒店签订食品安全保障承诺书，认真履行主体责任，及时消除风险隐患，做好每餐次菜单审核，强化从业人员食品安全培训，不断提升办会水平。二是事中监管，履职尽责。执法人员从进货查验、餐具消毒、人员操作、专间管理、食品留样等环节，实行重点监督，并对农药残留、餐具洁净度、瘦肉精等项目展开快速检测，发现问题及时纠正、撤换，确保每餐次食品质量。三是事后总结，规范提升。10月31日会议结束后，该局立即与会议主办方进行对接沟通，收集食品安全方面反馈信息，还召开三家承办酒店“餐饮6S管理”推进会，对加强后厨管理进行再培训再提升。

此次会议保障受到了会议主办方高度赞扬，受到了与会代表的一致好评。下一步，洛龙区市场监督管理局将以“四化监管”和“食品安全示范创建”为抓手，在辖区大中型餐饮和会务酒店全面推开6S管理，不断提升旅游、会务、餐饮服务能力和接待水平，为全区服务业发展壮大提供“食安”力量！