近日，针对夏季凉皮类食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，洛龙区市场监管局综合行政执法大队联合局餐饮科和16个监管所对“凉皮类”（面皮、米皮、擀面皮）食品安全开展了专项监督检查。

执法人员重点对“凉皮类”小餐饮店进货查验、索证索票、食品原料和储存条件、从业人员健康管理、清洗消毒等情况开展检查，并及时发布夏季“凉皮类”食品安全风险提示和操作警示，严查超范围、超限量或滥用食品添加剂情况，严禁销售来路不明、过期、腐败变质或受污染的凉皮，全力守护人民群众饮食安全。

截至目前，该局共监督检查凉皮类食品经营单位100余家，发布风险警示2批次，消费提醒1条，发现并及时消除风险隐患8处，组织完成第三方凉皮类食品抽检30余批次。