为进一步强化餐饮服务单位的主体责任，确保春节期间餐饮消费食品安全，2月1日，洛龙区市场监督管理局对辖区内多家承担“年夜饭”的大中型餐饮服务单位负责人进行集体约谈。洛龙区市场监督管理局党组副书记吕瑞涛带队餐饮科参会进行现场指导。

会上业务科室就餐饮行业日常经营管理过程中的进货查验、流程管控、环境卫生、餐具消毒、食品留样的具体环节向各餐饮服务单位进行了详细讲解，并提出了前期检查中发现的更衣室消毒不健全，冰箱储存温度不达标，生熟混放操作流程等共性问题，要求各餐饮单位牢固树立经营主体“第一责任人”意识，对自身经营过程中存在的安全隐患进行认真排查整改。

吕瑞涛就现洛阳旅游业发展趋势，人流量大的形势要求餐饮经营单位做好顺势引流、在食品经营中发现问题做好“举一反三”切实认清当前安全形势，落实主体责任，并要求各餐饮服务单位严格履行监管责任的落实。

下一步，该局将持续加强对“年夜饭”承办单位的监督检查，加大宣传力度，进一步夯实食品安全监管责任，保证消费者节日餐桌食品安全，确保辖区人民过一个祥和、快乐、安全的新春佳节。